Ses travaux auront duré des années, mais ils auront réussi à mettre en valeur le meilleur du savoir-faire italien. Tout près du village Savelletri di Fasano – idéal par sa localisation centrale dans la région des Pouilles –, l’immaculé l’immaculé complexe hôtelier Borgo Egnazia s’élève comme s’il avait toujours été là, face à la mer Adriatique, entouré de citronniers et autres oliveraies centenaires. Articulé autour de trois zones, La Corte, Il Borgo et Le Ville, l’établissement fleure la dolce vita. La famille Melpignano, à l’origine de cet ambitieux projet dédié à l’art de vivre, a du moins tout fait pour. Le blanc des bâtiments construits en pierre calcaire locale nous coupe le souffle. La lumière y est incomparable. Dans les ruelles reliant les différents lieux-dits mais aussi dans les maisonnettes pensées dans les moindres détails, des tons crème à l’usage de matières, telles que le lin grège et le bois. De celles-ci, il est possible de voir le green du golf San Domenico, large parcelle d’un vert éclatant qui nous rappelle qu’ici, tout est fait pour notre bien-être. En couple comme en famille, il est possible de se perdre dans les généreux jardins de style oriental, de se prélasser sur une des deux plages privées et de profiter des rituels de bains romains. Autant de réjouissances, et d’autres encore que nous retrouvons avec délectation le soir venu sur notre table, dressée à la manière d’une desserte traditionnelle. Un autre héritage de cette région, une fois de plus sublimée par le jusqu’au-boutisme d’une équipe prête à tout pour le bonheur de ses invités. Et ce, quel que soit leur âge !
Borgo Egnazia, Savelletri di Fasano – 72015 – Fasano Brindisi Puglia – Italie. Réservation par téléphone au +(39) 080 225 5850 et sur www.borgoegnazia.com
Photographies : Constance Gennari – Texte : Caroline Balvay @thesocialitefamily
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