Domaine des Grands Cépages, l’échappée belle

Domaine des Grands Cépages, l’échappée belle

Qui y-a-t-il de plus stimulant que d’expérimenter une destination en famille ? Pour vous, The Socialite Family est allé tester une nouvelle manière de voyager. Une parenthèse unique, dont les premiers clichés ont de quoi laisser rêveur. Sous ces structures en bois à l’allure méditerranéenne se laisse deviner un des plus ambitieux projets hôtelier de ces derniers années. Quinze cabanes implantées au coeur des vignes de Châteauneuf-du-Pape, autour – et sur – les eaux turquoises du lac de la Lionne. À la tête de cette offre touristique expérientielle et alternative, deux hommes que six années séparent : Gaspard de Moustier et Emmanuel de La Bédoyère. Le Domaine des Grands Cépages est leur troisième réalisation commune. Estampillée Coucoo – du nom de leur groupe – l’expérience a pour vocation de (se) reconnecter tout en faisant corps avec l’environnement. Pour faire découvrir aux clients ces lieux exceptionnels dans les meilleures conditions possibles, le duo s’est employé à pousser à son paroxysme la notion de “valorisation”. De la nature, bien évidemment ! Choyée puis transformée par les producteurs locaux, garants de la très fine proposition gustative du Domaine des Grands Cépages. Quant à l’intégration des hébergements – imaginés par le designer Marco Lavit – dans le paysage, c’est minutieusement qu’elle a été pensée pour répondre aux impératifs de l’éco-tourisme. Un cercle vertueux auquel on désire à son tour participer, en famille ou entre amis !

Domaine des Grands Cépages, 2061 chemin des Pompes  – 84700 Sorgues

Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages

Gaspard, Emmanuel, qui êtes-vous ? Pouvez-vous vous présenter et nous raconter votre parcours ?

Gaspard

J’ai grandi en Franche-Comté où j’ai ouvert, après des études de Finance à Paris, notre premier éco-domaine Coucoo Grands Lacs sur des terres familiales. Je souhaitais promouvoir cette destination en proposant des séjours d’un nouveau genre et une expérience authentique au sommet de cabanes perchées dans les arbres. Les premières cabanes sont construites en 2009 dans le plus profond respect de l’environnement. Le modèle de l’éco-domaine de cabanes est ainsi lancé et devient pionnier d’un nouveau tourisme responsable.

Emmanuel

Avec Gaspard, nous sommes rencontrés en 2012. Je venais de quitter les sphères de la banque d’affaires pour les terres d’une exploitation agricole familiale. Animés par notre passion commune pour la nature, notre goût des challenges et de l’entreprenariat, nous avons fondé ensemble en 2015 un second éco-domaine, dans l’enceinte du Golf et du Château de Raray, en Picardie : Coucoo Grands Chênes. Depuis, nous avons investi 2 autres sites majestueux, en Franche-Comté toujours, mais à la frontière Suisse cette fois avec Coucoo Grands Reflets (2016) et au cœur des vignes de l’appellation Châteauneuf-du-Pape à Sorgues avec Coucoo Grands Cépages (2017).

Quel est pour vous le concept des cabanes ? Quel a été le déclencheur de ce projet ?

Emmanuel

L’expérience Coucoo c’est avant tout l’opportunité de reconnecter avec ce(ux) qui compte(nt), avec l’autre, la famille, avec soi aussi. Au cœur de chacun des domaines, tous pourtant très différents, la notion de temps se perd complètement. Nous avons voulu développer une offre touristique expérientielle et alternative implantée dans des endroits très naturels et composée d’hébergements complètement intégrés dans leur environnement.

Gaspard

Le but était aussi de faire découvrir des sites naturels tout en respectant quatre valeurs qui nous sont chères. L’étonnement et la satisfaction du client qui est notre principale source de motivation et nous pousse à nous dépasser dans la création de nos domaines. La valorisation du territoire et des artisans locaux avec notamment la découverte de produits locaux dans nos paniers petit déjeuner et dîner. L’innovation technologique et écologique avec par exemple le développement de nos bains nordiques Ultra Bio Ozone et la première cabane autonome flottante aux Grands Cépages. Et enfin le respect de l’environnement avec une intégration minutieuse de nos hébergements dans la nature, le tri des déchets, l’économie d’énergie, etc.

Comment choisissez-vous vos sites ?

Emmanuel

Il y a deux points importants : la qualité naturelle du lieu et sa superficie qui doit être suffisamment grande pour permettre la construction d’une vingtaine de cabanes tout en respectant l’intimité de chacune. Nous choisissons des lieux avec du caractère et qui sont souvent structurés par de larges plans d’eau offrant ainsi une perspective et un beau panorama sur la nature.

Gaspard 

Au-delà du site en lui-même, notre promesse est aussi de faire découvrir à nos clients les territoires aux alentours et les hommes qui y vivent. Cela passe notamment au travers des produits locaux et artisanaux dans nos paniers petit déjeuner et dîner et dans nos boutiques mais aussi par les différentes activités proposées aux alentours de nos éco-domaines.

Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
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Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages Panier Pique-nique Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages

Pourquoi avoir choisi l’architecte Marco Lavit ? Qu’aimez-vous dans son travail ?

Gaspard

Nous l’avons choisi pour sa jeunesse et son talent. Il n’avait aucune idée reçue sur les constructions en bois et encore moins sur les cabanes. Il a totalement revisité le concept des cabanes en partant de simples dessins de nids d’oiseaux.

Emmanuel

Il est parti d’une page blanche et a créé des cabanes sur mesure et adaptées à l’architecture locale. Il a également apporté une véritable touche design que ça soit sur la cabane Origin aux Grands Chênes ou sur les 15 cabanes des Grands Cépages.

Comment souhaitez-vous développer le concept à terme ? Pensez-vous à l’étranger aussi ?

Emmanuel

Nous ne voulons pas multiplier les éco-domaines pour le nombre mais toujours sélectionner des endroits incroyables pour que chaque site soit une pépite. Notre volonté est de créer une marque forte avec Coucoo et nous devons pour cela respecter notre cahier des charges de site très naturel avec une grande superficie pour honorer notre promesse d’immersion et de déconnexion au cœur de la nature.

Gaspard

Certains pays en Europe se prêtent très bien à notre concept comme l’Italie, la Suisse, l’Autriche, l’Allemagne ou encore l’Espagne. Nous envisageons l’ouverture de 4 nouveaux domaines d’ici 2025 et nous accompagnons également le développement d’un projet en Chine où le concept des cabanes n’existe pas.

À qui est destiné ce genre d’expérience ? 

Gaspard

À tous ! On considère que tout le monde a rêvé enfant de construire et dormir dans une cabane. Nos cœurs de cible sont les couples d’amoureux et les familles mais l’une de nos plus belles satisfactions a été le retour d’un homme de 90 ans qui nous a remercié d’avoir réalisé son rêve d’enfant. La nature est universelle et elle plait à tous.

Emmanuel

Nos vies urbaines sont un peu folles. Nous sommes en permanence connectés et la pression, qu’elle soit professionnelle ou sociale, nous éloigne bien trop souvent de l’essentiel. Cet essentiel, Coucoo en est la promesse. Nos cabanes offrent une pause et une parenthèse de véritable déconnexion. Beaucoup d’entreprises nous choisissent également pour organiser des séminaires hors du commun pour surprendre leurs collaborateurs dans des lieux inattendus et pourtant très adaptés aux teambuilding.

Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
Chambre Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
Cabane Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages
Domaine des Grands Cépages, l’échappée belle
Vue Sorgues Châteauneuf-du-Pape Coucoo Domine Grands Cépages

Inspiration déco...

Arnaud Doin et Sarah de Vilmorin,<br>Cosima 5 ans, Edgar 3 ans, Rosalie 2 mois

Arnaud Doin et Sarah de Vilmorin,
Cosima 5 ans, Edgar 3 ans, Rosalie 2 mois

Arnaud Doin a fini par retourner à son premier amour. La région du Perche. Cette terre qui l’a vu naître et grandir, il s’en était pourtant séparé. Parisien d’adoption, cet entrepreneur dans l’âme s’était lancé corps et âme...

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