Le 52, le carton du Xe

Charles Compagnon fait partie de ceux qui font le X^e arrondissement de Paris. Pionnier d’une restauration parisienne soucieuse des produits frais et faits maison, il a brillamment rhabillé une ancienne boucherie pour la métamorphoser en restaurant. Après Le Richer – et L’Office qu’il a depuis confié à Charles Nikitits – ce Parisien de souche a donné naissance au 52, dans l’effervescent quartier de Strasbourg-Saint-Denis. Ce néobistro d’allure moderne à la décoration léchée mais sans fioritures donne la part belle à la carte… et au mobilier. Des banquettes en bois et cuir faites sur mesure par Gesa Hansen, – l’épouse de Charles – et des matières brutes, un mélange de béton et de pierres apparentes épousent les murs de ce lieu vivant. Côté cuisine, on s’y attable pour déguster une cuisine audacieuse. Et pour les travailleurs adeptes de l’ambiance café, le lieu est ouvert toute la journée. Raison de plus de se rendre au 52 Faubourg Saint-Denis.

Le 52, 52 rue du faubourg Saint Denis 75010 Paris, sans réservation.