Domaine des Grands Cépages, l’échappée belle

J’ai grandi en Franche-Comté où j’ai ouvert, après des études de Finance à Paris, notre premier éco-domaine Coucoo Grands Lacs sur des terres familiales. Je souhaitais promouvoir cette destination en proposant des séjours d’un nouveau genre et une expérience authentique au sommet de cabanes perchées dans les arbres. Les premières cabanes sont construites en 2009 dans le plus profond respect de l’environnement. Le modèle de l’éco-domaine de cabanes est ainsi lancé et devient pionnier d’un nouveau tourisme responsable.

Avec Gaspard, nous sommes rencontrés en 2012. Je venais de quitter les sphères de la banque d’affaires pour les terres d’une exploitation agricole familiale. Animés par notre passion commune pour la nature, notre goût des challenges et de l’entreprenariat, nous avons fondé ensemble en 2015 un second éco-domaine, dans l’enceinte du Golf et du Château de Raray, en Picardie : Coucoo Grands Chênes. Depuis, nous avons investi 2 autres sites majestueux, en Franche-Comté toujours, mais à la frontière Suisse cette fois avec Coucoo Grands Reflets (2016) et au cœur des vignes de l’appellation Châteauneuf-du-Pape à Sorgues avec Coucoo Grands Cépages (2017).

L’expérience Coucoo c’est avant tout l’opportunité de reconnecter avec ce(ux) qui compte(nt), avec l’autre, la famille, avec soi aussi. Au cœur de chacun des domaines, tous pourtant très différents, la notion de temps se perd complètement. Nous avons voulu développer une offre touristique expérientielle et alternative implantée dans des endroits très naturels et composée d’hébergements complètement intégrés dans leur environnement.

Le but était aussi de faire découvrir des sites naturels tout en respectant quatre valeurs qui nous sont chères. L’étonnement et la satisfaction du client qui est notre principale source de motivation et nous pousse à nous dépasser dans la création de nos domaines. La valorisation du territoire et des artisans locaux avec notamment la découverte de produits locaux dans nos paniers petit déjeuner et dîner. L’innovation technologique et écologique avec par exemple le développement de nos bains nordiques Ultra Bio Ozone et la première cabane autonome flottante aux Grands Cépages. Et enfin le respect de l’environnement avec une intégration minutieuse de nos hébergements dans la nature, le tri des déchets, l’économie d’énergie, etc.

Il y a deux points importants : la qualité naturelle du lieu et sa superficie qui doit être suffisamment grande pour permettre la construction d’une vingtaine de cabanes tout en respectant l’intimité de chacune. Nous choisissons des lieux avec du caractère et qui sont souvent structurés par de larges plans d’eau offrant ainsi une perspective et un beau panorama sur la nature.

Au-delà du site en lui-même, notre promesse est aussi de faire découvrir à nos clients les territoires aux alentours et les hommes qui y vivent. Cela passe notamment au travers des produits locaux et artisanaux dans nos paniers petit déjeuner et dîner et dans nos boutiques mais aussi par les différentes activités proposées aux alentours de nos éco-domaines.